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Classic Blanc 2005

CL-BLC-12-bd Vin de Pays d’Oc

Sol: Argilo-calcaire
Cépage: Sauvignon
Vendanges: Manuelles, en cagettes, avec tri
Date de début des vendanges: 05 septembre 2005
Vinifications: Pressurage lent - Débourbage - Fermentation en cuve
Élevage: Sur lies, en cuves inox
Degré alcoolique: 13,5 % vol.
Conditionnement: Bouteilles bordelaises de 75 cl

Notes de dégustation :

Conseils de dégustation:
Ce vin pourra accompagner de nombreux plats. Il accompagnera idéalement des crustacés ou de la cuisine asiatique ainsi que des poissons grillés bien sur.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc il faudra le servir à une température voisine de 12°C. Une aération (décantation) lui sera bénéfique dans sa jeunesse, en effet se vin gagnera en élégance et complexité après quelques années.