Le Domaine

Le Domaine LA MADURA, est un petit vignoble de l'appellation SAINT-CHINIAN, que l'on pourrait qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement de son altitude ou de ses microclimats. Ceci constitue un des atouts de cette propriété.
On qualifie dans la région ce type d'exploitation de bien de village, car la cave se trouve dans le bourg et le vignoble, morcelé, est situé en périphérie.
Celles-ci ont généralement été constituées dans le passé par des salariés des grandes exploitations viticoles situées dans la plaine, qui autrefois faisaient fortune en produisant de gros volumes de vins de table. Ces ouvriers cultivaient quelques parcelles qui n'intéressaient pas les riches propriétaires. En effet, se trouvant sur des coteaux elles étaient difficiles à travailler et produisaient très peu. Ces grands terroirs qui avaient fait dans un passé plus lointain la réputation des vins du Languedoc, sont aujourd'hui à nouveau exploités pour produire les meilleurs vins de la région.
C'est pour le potentiel qu'offre ce vignoble que Nadia et Cyril BOURGNE, ont quitté Bordeaux, convaincus de la grande qualité des terroirs du Domaine LA MADURA.


LE VIGNOBLE

Le vignoble du Domaine La Madura est, par son morcellement, assez caractéristique des exploitations de l’arrière pays languedocien, site des meilleurs terroirs de la région.

Il est actuellement composé de parcelles qui appartenaient à l’ancien propriétaire. Ce dernier, au gré des opportunités et en fonction de son goût pour la viticulture a modelé ce vignoble mosaïque. La multiplicité de ses terroirs, c’est à dire des assemblages sol - plante - microclimat, en fait tout l’intérêt.
Le relief y joue un rôle déterminant. L’altitude d’une parcelle à l’autre, varie de façon importante (150 à 300 mètres), ce qui permet d’étaler les vendanges et ainsi cueillir les raisins à bonne maturité, plus aisément et sans précipitation.

C'est cette diversité qui constitue un des principaux atouts de l'exploitation en permettant d'obtenir une grande palette de vins dont les complémentarités seront particulièrement intéressantes au moment des assemblages.

Petite présentation Vidéo par Dominique Boudet:
http://www.youtube.com/watch?v=Jeyb_GaRXIY&feature=player_embedded#!

FICHE TECHNIQUE DE L'EXPLOITATION: page suivante

FICHE TECHNIQUE