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Dingo, le Saint-Chinian... (cf. article Raymond Chalifoux)
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LA GAZETTE DES SAVEURS Des vins qui ne trichent pas
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PRESSE EN FRANCAIS
(Une version en image est disponible, à télécharger en bas de page)
AUTREMENT VIN www.autrementvin.com
Les Durables d’Autrement Vin 2011 - Les vins issus de la recherche d’un moindre impact environnemental
Myriam Huet mentionne la « grande puissance » et l’importance de l’extraction « mais avec des tanins serrés racés ». La « grande ferveur de matière » est relevée par Christophe Guitard, complétée par « une bouche à la fois charnue et veloutée avec de la sève » selon Manuel Peyrondet. Tandis qu’Olivier Borneuf a signé sa feuille d’un cœur et que Pierre Guigui remarque une « vraie sincérité dans la recherche d’un fruit épicé et riche », Michel Bettane complète par de « très jolis arômes de thym, marjolaine » pour ce vin d’« excellent style, racé et remarquable ».
LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2012 - Revue des vins de France
Empreint d'une belle vigueur et alliant finesse et maturité de fruit, Madura rouge classic 2007 livre des notes d'épices et d'orange sanguine: c'est une très belle bouteille. Grand Vin 2007 va plus loin dans la maturité du fruit, légèrement confit, avec une profonduer de saveurs un peu sauvage.
LES FIDELES DE BACCHUS Le Bulletin du vin d'Alain Lebel
Le vin de la semaine:Domaine La Madura, Classic 2007
Tout est magnifique et délicat dans ce vin : la brillance de la robe, l'élégance des arômes de fruits rouges, la fraîcheur, la profondeur, et la souplesse des tanins. Élaboré en majorité avec les cépages Carignan et Grenache, ce Saint-Chinian à la robe rubis à reflets pourpre libère des arômes de mûres, d'herbes de Provence et de fruits rouges escortés de notes de cuir. En bouche, le spectacle continu avec l'addition d'odeurs de réglisse à ceux déjà perçus au nez. Trois mots pour résumer ce très beau vin : Caractère, élégance et finesse.
GUIDE DUSSERT-GERBER 2012
Grand Vin 2008 ... des tanins denses et une finale complexe où l'on retrouve la mûre et la réglisse.
Classic blanc 2010 à dominante de fruits frais avec une pointe de lys, très aromatique, de bouche suave, légère et ronde à la fois, une réussite. Beau rapport qualité-prix. Pas d'hésitation.
Belle cuvée LM 2007, fleuron de la gamme, une cuvée limitée issue d'une sélection rigoureuse...qui reflètent l'esprit du domaine et la volonté du vigneron d'exprimer la richesse de son terroir, un vin dense, au tanins fondus, au nez dominé par le pruneau, de couleur profonde, bien équilibré, bien élevé, bien structuré, de bouche riche et typée. Très joli.
LA PRESSE Jacques Benoît, le 26 août 2011
Domaine La Madura Classic 2007:
Quoique ses tannins n'aient rien d'agressif, ce beau vin rouge du Languedoc est à boire de préférence à table, et non à l'apéritif. D'une couleur pourpre-prune passablement soutenue, son bouquet est de bon volume, de fruits rouges surtout, et rappelle, avec l'aération, le parfum des fraises. Plus que moyennement corsé, d'une bonne concentration, on retrouve en bouche les mêmes arômes de fruits rouges.
MILLESIME Classement 2011 Les meilleurs vins de l'année
Beau Saint-Chinian Grand Vin 2008 ... des tanins denses et une finale complexe où l'on retrouve la mûre et la réglisse. Le 2007, de couleur pourpre, corsé, au tanins riches, avec des nuances de truffe et de groseille, mêle distinction et structure, de garde.
Très joli Classic blanc 2010 une réussite, avec ce nez prononcé de fougère et d'accacia, est d'une jolie rondeur en bouche, suave et persistant.
Belle cuvée LM 2007, fleuron de la gamme, un vin dense, au tanins fondus, au nez dominé par le pruneau, de couleur profonde, bien équilibré, bien élevé, bien structuré, de bouche riche et typée. Très joli.
LA REVUE DES VINS DE FRANCE déc.2010/janv.2011
LM 2006. ...nez complexe, aux accents fumés, de garrigue et d'épices. La bouche structurée, dense et profonde, emplie de saveurs réglissées, témoigne d'un élevage précis qui valorise la pureté du fruit. Bâti pour la garde, il offrira beaucoiup de plaisir dès maintenant, par exemple sur une souris d'agneau.
GAULT ET MILLAU, Les meilleurs vins de France 2011
Classsic rouge 2006. Ce vin est un rayon de soleil. Il éblouit par son fruit, sa matière mûre et dense que quelques notes de garrigue viennent compléter. Velours et tendresse caractérisent la bouche qui a une vraie personnalité.
Grand Vin rouge 2006. Ce St-Chinian offre une texture souple et délicate, relevée de notes épicées et de tannins joueurss, très agréables. L'extraction maiîtrisée et cette trame veloutée sont un modèle de finesse.
GUIDE DUSSERT-GERBER 2011
Beau St-Chinian rouge Grand Vin 2007...nuances de truffe et de groseille mûre, alliant distinction et structure, de garde. Le 2006 poursuit son évolution, un vin structuré, riche et bien dense, aux notes d'humus et de cassis mûr, de forte charpente.....Le classic rouge 2006 ...parfumé (fruits frais, humus...) légèrement poivré en finale. Très joli classic blanc 2007, une réussite, avec ce nez prononcé de fougère et d'acacia, d'une jolie rondeur en bouche, suave et presistant.
Belle cuvée LM, fleuron de la gamme...un vin puissant au nez expressif de garrigue et de grillé, de bouche savoureuse et souple avec des notes de fruits rouges et d'épices, des tannins soyeux et denses.
Peix sages, ce qui évite d'hésiter.
LE GUIDE DES VINS 2009, Michel Phaneuf, Nadia Fournier, Montréal.
Cyril Bourgne .... excelle dans l'élaboration de vins distinctifs et séveux. De nouveau en 2005, son Saint-Chinian brille par son éclat aromatique, sa sève fruitée dense, complexe et nuancée et sa poigne tannique. Tous les éléments sont réunis, sans excès et dans de justes proportions. On peut acheter les yeux fermés.
GUIDE HUBERT 2009 , Pierre Casamayor
Grand Vin rouge 2005 ****(*)
Nez complexe, avec du cacao, des notes poivrées, réglissées, de garrigue. Bouche profonde, avec un beau fruité épicé, des tanins veloutés et aromatiques.
Classic rouge 2005 ****
Nez réglissé, avec des notes de garrigue, cacao, fruits noirs grillés. Bouche sur le fruit, avec une matière charnue, des tanins encore marqués.
IN VINO VERITAS, Belgique (Hiver 2008)
Classic rouge 2004: Le nez élégant de ce Saint-Chinian cajole nos sens avec ses effluves mesurées de cassis, de framboise macérées, d'oranges sanguines et zestes d'agrumes, le tout relevé d'épices douces. La bouche se montre, elle aussi, de fort belle tenue avec ses tannins certes présents, mais sans excès ni dureté: l'ensemble vise l'élégance plus que la puissance, le dynamisme de la matière est apporté par une bonne fraîcheur
FIGARO MAGAZINE (11 novembre 2008)
Conseil de David Ridgway (chef sommelier de La Tour d'Argent) pour un vin de tous les jours: La Madura Classic rouge 2005.
GUIDE DUSSERT-GERBER 2009
Très belle place dans mon classement 2009.
Le Grand Vin rouge 2004 aux connotations de mûre et de cannelle, un vin aus tanins denses avec ce charnu caractéristique, cette pointe d'épices et cette charpente à la fois puissante et ronde. Le 2003 se goûte très bien......
Très joli Vind de Pays blanc, bien équilibré en acidité.......un vin vraiment agréable et très réussi.
Le Classic rouge 2004 développe des notes de garrigue caractéristiques.
Prix sages. Pas de raison de s'en passer.
GUIDE LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2009
Le guide des référence de la Revue des Vins de France
...La précision de l'élevage en fûts, mis en place sur le grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, a donné un coup de vieux à bien des Saint-Chininan historiques...
Le rouge Classic 2005 est aussi généreux dans son fruit que précis dans sa matière...
GUIDE DES VINS DE FRANCE 2009
Classic rouge 2004 - Puissant, les tannins sont denses dans un style très vineux et très mûr.
GUIDE HACHETTE 2009
Grand Vin rouge 2004 -
.... vin rouge intense qui s'ouvre à l'agitation sur des parfums de fruits rouges mûrs et d'épices. Les tannins bien présents restent agréables et se fondront dans la matière après 2 ou 3 ans de garde....
GUIDE LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2008
Le guide des référence de la Revue des Vins de France
... 2003 conserve un esprit droit et d'excellente garde, surtout dans le Grand Vin. En blanc, le chic du Grand Vin 205 est exemplaire.
REGAL (aoùt, septembre 2007)
Trois jours dans le vignoble de Saint-Chinian - Les stars de l'AOC.
Depuis longtemps en tête d'affiche, les deux cuvées de rouge de la cave de La Madura sont référencées sur les tables étoilées. A la dégustation, difficile pourtant d'y reconnaître un vin du cru. Purs, élégants, veloutés ... Cyril Bourgne et sa femme Nadia fournissent un énorme travail. La vinification méticuleusedonne naissance à des blancsclassés en Vin de Pays d'Oc car à base de sauvignon...
TERRE DE VINS (décembre 2006, janvier, février 2007)
Grand Vin rouge 2001: Le nez dominé tout d'abord par les notes réglissées, s'ouvre ensuite très délicatement sur des parfums de garrigue après l'averse et les épices douces....cette cuvée séduit par sa droiture et son élégante fraîcheur en bouche, ses tannnins veloutés, sa minéralité et sa belle persistance sur les notes de garrigue...
GUIDE LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2007
Le guide des référence de la Revue des Vins de France
Les vins: ils ont un fruité chic et une droiture préservés par l'élevage, même dans un millésime solaire comme 2003. Le Grand Vin 2003 est une cuvée majeure du millésime sur une longue finale de cacao mentholée.
REVUE DES VINS DE FRANCE (juin 2006)
Le millésime 2005 Les grandes réussites:
Grand Vin rouge: Boisé élégant pour une matière mûre, dense, à la texture savoureuse. Ce Saint-Chinian porte haut son nom.
Guide ellébore VINS,VIGNOBLES ET VIGNERONS
Grand Vin blanc 2005: Coup de coeur. "Un très beau travail sur ce sauvignon très bien équilibré, avec beaucoup de finesse et d'élégance."
Grand Vin rouge 2003: "Un grand Vin qui porte bien son nom. Bel équilibre, une matière très présente mais admirablement bien travaillée."
Classic rouge 2003: Coup de coeur. "Un vin magnifique, très droit, évident. Une belle structure, aussi présente au nez qu'en bouche."
Guide CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DE FRANCE (RVF) 2006
..."Les vins d'un style frais, tendus, sont précis aromatiquement. La profonde et racée cuvée Grand Vin ...a donné un coup de vieux à bien des Saint-Chinians historiques...Le Grand Vin blanc 2001 est prêt à boire sur ses notes de sauvignon torréfiées et de fruits exotiques. Le Classic 2002 est serré, frais, digeste, un antidote aux blockbusters sur-alcoolisés. Enfin on est enthousiasmés par le fruité, le boisé minutieux, les beaux tanins longs du Saint-Chinian Grand Vin 2001."
LA PRESSE de Montréal, Jacques BENOIT (septembre 2006)
...d'un producteur réputé, le St-Chinian 2003 Classic Domaine La Madura se laisse boire avec plaisir... vu que ses tannins fermes et à la fois bien enrobés, n'ont pas cette agressivité d'autres rouges 2003 du Languedoc.
Marc CHAPLEAU, TVA Québec (décembre 2005)
Saint-Chinian Domaine de la Madura 2002 , superbe rouge du Languedoc qui conjugue la fraîcheur et l’élégance à l’autorité. Chapeau bas au vigneron Cyril Bourgne, dont on n’a pas fini d’entendre parler.
REVUE DES VINS DE FRANCE (octobre 2005)
Le 1er classement des Grands rouges du Languedoc
n° 35 - Crus de grande qualité - Domaine La Madura
... Le Classic 2002 est serré, frais, digeste, un antidote aux block-busters suralcoolisés. Nous sommes admiratifs devant le fruité boisé minutieux, les beaux tanins longs et la fermeté contre-balancée par des nuances confites du Grand Vin 2001. Splendide.
LA SELECTION CHARTIER 2006 (Québec)
Guide d'achat des Vins et d'harmonisation des Mets.
La Madura Classic 2002 Coup de coeur
Raffiné et formidablement défini, ce Saint-Chinian 2002 étonne par sa précision et par sa complexité, ainsi que par la finesse de ses tanins et la profondeur de son fruit. La maturité semble parfaite, laissant dévoiler des notes de prune, de cerise noire et de cacao...
REVUE DES VINS DE FRANCE (juin 2005)
Spécial Millésime 2004
Nous avons beaucoup aimé:
La Madura Grand Vin 2004 - De haute densité pour le millésime, avec une pointe d'excellence dans la maturité, la marque des grands. Le tout est porté par un boisé qui grandit le jus avec finesse. Bravo !
Nous avons aimé:
La Madura Classic 2004 - Fruité élégant sur la cerise kirschée. Bouche tendue, fine et sensuelle, cacaotée et mentholée.
LE POINT (mai 2005)
La Madura Grand Vin 2001 - Mûre, cerise, fruit pur, ample, tendre, long, épices, garrigue. 17
REVUE DES VINS DE FRANCE (février 2005)
Palmarès des jeunes talents
... Avec son épouse Nadia, ils onrt engrangé cinq beaux millésimes à Saint-Chinian. Le vignoble est entretenu avec une rigueur remarquable, et les vins n'ont jamais été aussi bons. La profonde et racée cuvée Grand Vin 2001 à dominante syrah et mourvèdre, dont l'élevage en barrique demande du temps, a donné un coup de vieux à bien des saint-chinian historiques. Elle fait partie du top 5 de l'appellation.
ICI MONTREAL Raymond Chalifoux (Québec, Canada) 2004
Et le gagnant est…
Depuis le tout début, (en 1995) à chaque fin d’année, invariablement, j’ai déclaré « vin de l’année » celui qu’en cours d’année j’avais aimé au point d’en racheter encore, encore et encore, mais à la condition toutefois, qu’il soit encore disponible. Cette année, la palme revient à un rouge du Languedoc-Roussillon, le Saint-Chinian Domaine La Madura « Classic » 2000. Et cette fois, vous me voyez convaincu comme jamais auparavant car j’ai eu l’opportunité de visiter le domaine (en septembre) et cela n’a fait que confirmer tout le bien que les nombreuses dégustations, jusque là, m’avaient laissé supposer. J’écrivais d’ailleurs dans cette chronique, à mon retour : « Nadia et Cyril Bourgne, eux, sachez qu’on a vu leurs vignes et que l’état dans lequel ils les tiennent explique la grandeur de leur vin : elles sont tout bonnement remarquables! D’impeccables petits jardins, bichonnés par des perfectionnistes, fous du vin et du travail bien fait! »
RAYMOND CHALIFOUX (Québec, Canada)
Dingo, le Saint-Chinian…
Imaginez le résultat : vous vous pointez au Salon des éleveurs de pitous BC-BG où les Golden Retrievers et autres labradors beiges sont légions, tenant en laisse un dingo (australien) gris anthracite à taches noires arborant ce typique et incessant rictus…
C’est l’image qui m’est venue ce dernier week-end, en buvant pour la énième fois depuis un mois une bouteille de Domaine La Madura « Classic » 2000. La cote est haute, soit, mais c’est qu’il a une gueule d’enfer, du caractère à revendre et qu’au plan aromatique, il sort des sentiers battus ce Saint-Chinian. Il se fout même un brin de la gueule de ces petits languedociens « full Syrah » (dirais-je pour faire bref) qui ont tant proliféré ces dernières années. Contenant un bonne dose de mourvèdre, ni collé ni filtré, il offre au nez et en bouche d’originaux arômes rappelant le bouquet garni, le steak de gibier, les herbes de Provence, etc. Un conseil : mettez en carafe deux heures à l’avance et le spectacle débutera plus tôt !
GUIDE FLEURUS 2004
Grand Vin rouge 2001 – « Un grand vin qui n’en a pas que le nom. Une cuvée toute en finesse.
Grand Vin blanc 2001 – « Une bouteille qui en surprendra plus d’un. »
Classic blanc 2001 – « Un vin frais et tendre, bien équilibré. Une belle réussite dans cette région où les blancs sont parfois mis à rude épreuve. »
GUIDE FLEURUS 2003
Grand Vin rouge 2000 – « La famille Bourgne met toute son énergie pour réaliser un des meilleurs vins de l’appellation. »
GUIDE HUBERT 2004 Pierre Cazamayor
Ténor de l’Année : Grand Vin rouge 2001 : Un nez un peu lacté, fruit noir, notes réglissées et balsamiques, une promenade sous une pinède. Une bouche épicée, avec des tanins bien fondus, une finale un peu minérale, une bonne concentration et da la rectitude aromatique, voila un très beau Saint-Chinian bâti sur l’équilibre et l’élégance.
LA REVUE DES VINS DE FRANCE Mai 2002
Classé dans les séducteurs de styles très méridionaux :Domaine La Madura Classic 2000 (coteaux du Languedoc)- « Assez sobre et très bien réalisé, avec des arômes fruités et floraux. Corps plein, tanins fins. Longueur élégante. »
CUISISNE ET VINS DE FRANCE Oct. 2003
Les 500 meilleures bouteilles de l’année
La Madura Grand Vin 2001
GUIDE VINS,VIGNOBLES ET VIGNERONS
« … ce couple de vignerons produit des Saint-Chinian remarquables, qui portent bien la personnalité de leur terroir. Ils apportent un grand soin aussi bien à la culture de la vigne quà la vinification pour donner un potentiel maximum à leurs assemblages. »
LE POINT juillet 2004
Spécial Languedoc-Roussillon
Nos coups de cœur : Domaine La Madura – « …Nadia et Cyril Bourgne, deux jeunes vignerons talentueux, produisent des vins complexes et harmonieux, valeurs sûres de l’appellation Saint-Chinian.
IN VINO VERITAS mars 2004 Bernard Arnould
« … La Madura Grand Vin 2000, mourvèdre et syrah en dominante, fruits rouges confits, pâte de fruits noirs et épices est à la fois dense et élégant ; le 2001 offre une structure tannique plus consistante, de belle facture et une opulence fruitée dans laquelle le bois s’intègre parfaitement. La cuvée Classic, sans barriques, est un délice de fruits bien mûrs en 2000, avec un rien plus de tannins en 2001.
Ne négligez pas les deux cuvées de sauvignon blanc, aux accents floreaus et fruités, en droiture pour le Classic et avec un joli gras dans le Grand Vin. »
LE GUIDE DU VIN 2004 Michel Phaneuf (Québec,Canada)
Grappe d’or : La Madura Classic rouge 2000 : « … son remarquable Saint-Chinian est de facture moderne, riche en tanins dodus et très savoureux par ses goûts de fruits mûrs et sa persistance aromatique.
Impeccable 2000, gras et velouté que l’on appréciera à sa pleine mesure entre 2004 et 2007. »
VINO MAGAZINE juin, juillet 2004
« …L’appel de la région d’origine a eu raison de cet œnologue patenté qu’est Cyril. Après une brillante carrière à Bordeaux au châteaux Lynch-Bages puis Fieuzal il a décidé avec son épouse de s’investir en 1998 dans une propriété de Saint-Chinian….Un jeune couple d’avenir dont les vins font déjà partie des ténors de l’appellation. »
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PRESSE ETRANGERE (non francophone)
Pas mis à jour depuis longtemps désolé !
GILBERT ET GAILLARD The worldwide wine signature Autumn 2011
Domaine La Madura 2007 90/100
DECANTER World Wine Awards 2004
Domaine La Madura Grand Vin 2001 is Silver awarded
DECANTER march 2003 James Lawther
La Madura Grand Vin 2000 ****: Good weight and volume. Solid tannic frame. Dark fruits with a nuance of tobacco and wild, minty thyme.
DECANTER July 2002 James Lawther
St-Chinian TOP 10: La Madura Grand vin 1999
VINUM Oktober 2004
Languedoc-Roussillon - EINE SELEKTION
50 gut erhältliche Weine aus der weiten Zone des Languedoc wolten wir verkosten...
La Madura Classic 2001
LaMadura Grand Vin 2000
SUDDEUTSCHE ZEITUNG Paula Bosch 2001
La Madura Classic 2000
WEINWISSER 100 2001
La Madura Grand Vin 1999
DER FEINSCHMECKER 2001
GroBes extra 100 Wein-Entdeckungen des Jahres: La Madura Grand Vin 1999
PERSWIJN
La Madura Grand Vin 2000 ****(*)
