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Deux grandes familles de vins sont produites par La Madura : " classique" et "grand vin", en blanc comme en rouge, l"élevage des "Grands vins" rouges se faisant pendant 12 mois en barriques Celui que nous avons retenu comme Vin du mois relève de la seconde famille. Nous avons eu la possibilité de déguster ce 2009 sur place à deux reprises. C'est un bel assemblage de Mourvèdre: 32 %, Syrah: 44 %, Grenache: 13 %, Carignan: 11 %; qui est bien représentatif de la mosaïque de terroirs que possède le Domaine. Arômes de fruits rouges et noirs, structure ample, puissance et belle longueur en bouche sur des notes de café; d"épices et un soupçon de noix de coco. Un bien beau Saint-Chinian !
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