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Karyne Duplessis Piché

..... Au domaine La Madura, Cyril et Nadia Bourgne possèdent plusieurs parcelles de vignes plantées sur du schiste et d’autres sur un sol argilocalcaire. Leur cuvée classique est un assemblage de carignan, de grenache, de syrah et de mourvèdre. Seuls les deux derniers cépages ont été élevés en fût de chêne. Dans le verre, les vieilles vignes de carignan confèrent un bouquet qui rappelle la framboise, la cerise et la violette. En bouche, les tannins sont souples et la finale fruitée rend le tout très gourmand.


Domaine La Madura

Route de Salabert - 34360 Saint-Chinian - France
 

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